Chế biến món ăn từ thịt ba ba
Từ xa xưa, ba ba là một loại động vật không chỉ đưa vào làm thực phẩm mà còn là một vị thuốc quý nếu biết sử dụng đúng cách. Ba ba có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Dưới đây, Gia Phúc sẽ mách bạn cách chế biến món ăn từ thịt ba ba ngon không cưỡng nổi nhé!
Bạn biết không, các món ăn được làm từ ba ba không chỉ ngon mà còn giàu chất dĩnh dưỡng và thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Thị b aba có hương vị rất độc đáo, hấp dẫn khiến bạn chỉ ăn một lần là nhỡ mãi không quên. Được coi là một thực phẩm quý, nhưng nếu bạn không biết cách chế biến ba ba thì sẽ gây phản tác dụng.
Chính vì vậy, để có thể chế biến món ăn từ thịt ba ba ngon và bổ dưỡng, bạn nhất định phải chú ý đến việc sơ chế đầu tiên. Hãy làm sạch phần đầu của ba ba rồi sau đó cắt tiết. Ngâm tiết ba ba với rượu trắng rồi tách phần mai, chân, đầu và mình, tránh vào ruột. Có thể khẳng định rằng, công dụng của các vị thuốc đều có trong cơ thể con baba. Đặc biệt, khi hòa mật ba ba với rượu có thể chữa được hoa mắt, chóng mặt và đào thải độc tố trong cơ thể. mua chả mực quảng ninh ở đâu
Chế biến món baba rang muối
Ba ba rang muối là một trong những cách chế biến món ăn từ thịt ba ba khá độc đáo với hình ảnh của con baba khi xếp lên đĩa gần như vẫn giữ nguyên vẹn hình dáng. Để làm được điều này, đầu bếp phải là người khéo tay, có kỹ thuật chế biến bảo đảm đúng các quy trình và điều quan trọng là phải giữ được mai của baba.
che-bien-mon-an-tu-thit-ba-ba
Ngoài ra, các đầu bếp phải biết cách sử dụng lửa sao cho phù hợp, đáp ứng được vị ngọt, thơm, độ mặn vừa đủ để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn. Khi mang món ăn này ra cho khách hàng, thịt ba ba phải đảm bảo bên ngoài giòn, bên trong mềm và giữ nguyên hình dáng ba ba thì mới thật sự đạt yêu cầu.
Ba ba rang muối sẽ là một món ăn đặc biệt thú vị đối với những buổi tụ họp gia đình, bạn bè. Dưới đây là cách chế biến cụ thể món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu:
Thịt ba ba
Tôm khô, gạo nếp, đỗ xanh, gứng tươi, củ xả, hành khô, tỏi
Rượu mùi, bột năng, bột cà mỳ
Hướng dẫn cách làm:
Đầu tiên, bỏ đầu ba ba rồi nhúng nước sôi có pha chút rượu và cạo rửa sach theo đường riềm sụn. Sau đó, bạn hãy tiến hành bóc bỏ mai, ruột và mỡ rồi chặt thịt ba ba với miếng to bằng bao diêm. Ướp gia vị, hành khô và gửng giã nhỏ rồi để trong vòng 20 phút.
