Chả mực giã tay Quảng Ninh là một món ăn vô cùng hấp dẫn khiến bất cứ ai cũng có thể nhớ mãi không quên hương vị thơm ngon của nó. Thực ra, cách làm món ăn này không quá khó, chỉ cần lựa chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon, mực càng tươi thì miếng chả càng đậm đà. Dưới đây, bạn hãy cùng tìm hiểu cách làm món chả mực giã tay hấp dẫn này nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị
Đầu tiên, bạn nhất định phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây thì mới có thể làm được món chả mực giã tay Quảng Ninh ngon đúng vị, khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi: chả ram tôm đất bình định

01 con mực nag 500 gram thật tươi ngon
Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi
50 gram giò sống
1 thìa bột năng
Có thể nói, chọn mực là khâu rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng chả mực Quảng Ninh. Do đó, bạn nên tuân thủ cách chọn nguyên liệu để cho món chả mực Hạ Long được đậm đà, đúng vị. Cần lưu ý, bạn nên mua mua mực ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo mực tươi nhé. Theo đó, hãy chọn những con dày mình, thịt trắng đục như cùi dừa. Đồng thời, thịt của mực phải chắc không bị nát, lựa chọn mực nang vì mực nang thường dày mình, khi làm miếng chả mực sẽ trắng trẻo, hấp dẫn hơn.

Trong quá trình làm chả mực, có thể bạn sẽ không dễ dàng mua được những con mực tươi ngon hoặc nếu mua được cũng không dễ dàng vận chuyển được đến nơi bạn ở. Thêm nữa, cũng khó mua được nước mắn nguyên chất, đậm đà đúng điệu. Thế nhưng, bạn nhất định phải tìm cách chinh phục những khó khăn này nếu muốn được nếm hương vị “chân thật” cực kỳ hấp dẫn của món chả mực giã tay Quảng Ninh nhé!


Các bước tiến hành thực hiện chả mực giã tay Quảng Ninh
Ở lần chiên thứ hai, khi bạn muốn ăn thì chiên lại 1 lần nữa, chiên vàng giòn 2 mặt là món ăn đã hoàn thành rồi. Có thể khi mới dán sơ qua, cả hai mặt của chả còn trắng nên bạn hãy lật đều của chả sao cho chả vàng đều hai mặt là được. Tiếp đến, bạn hãy cẩn thận gắp chả dựng trên giá inox cho khô mỡ là được rồi. Chờ thêm một vài phút, bạn có thể thưởng thức được hương vị đậm đà, thơm ngon của món chả mực giã tay Quảng Ninh rồi.

Như vậy, cách làm chả mực giã tay cũng khá đơn giản phải không các bạn? Để món ăn đúng với vị “chân thật” của miền đặc sản thì bạn không nên trộn nhiều gia vị. Món này chấm với tương ớt là ngon hết nấc rồi nhé!


Qua cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh mà Gia Phúc đã hướng dẫn ở trên, chắc hẳn là bạn sẽ thêm yêu giá trị của món ăn thuộc đặc sản quý giá của đất nước Việt Nam này. Do đó, hãy gắng thử một lần tự tay làm nên miếng chả mực Hạ Long “cực chuẩn” này bạn nhé! Gia Phúc chúc bạn sẽ thực hiện thành công!

View more random threads: