Những lưu ý trong cách nấu món ăn từ bề bề bóc nõn
Bề bề bóc nõn giàu đạm và các vi chất, thịt lại ngọt thanh. Tuy nhiên trong cách nấu cũng có một số điều cần phải chú ý, nếu không sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc biệt của món ăn.

bún bề bề
Đối với các món hấp như bề bề bóc nõn hấp sả ớt thì không nên hấp quá lâu sẽ làm mất đi độ ngọt của thịt bề bề. Nên ăn khi còn nóng với tương ớt hay mù tạt.


Với các món chiên như bề bề bóc nõn chiên xù thì nên chiên ngập dầu, chiên vừa chín tới, lửa ban đầu to về sau nhỏ riu riu dần. Chiên kĩ quá sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng và độ ngọt khiến món ăn bị ai, khô. chả mực quảng ninh ở sài gòn

Một vài người cho rằng, bề bề bóc nõn không còn chứa nhiều canxi nữa vì đã mất đi lớp vỏ. Tuy nhiên, thực tế thì vỏ bề bề cứng và không hề giàu canxi như vậy nghĩ. Vỏ bề bề chỉ là chất kittin, caasi tạo nên vỏ của các loại giáp xác chứ không chứa nhiều canxi. Nguồn canxi chính của bề bề chủ yếu ở thịt. Vì vậy bạn không cần phải lo lắng về mặt giá trị dinh dưỡng nhé.

Một vài lưu ý nữa như, không nên ăn bề bề với táo đỏ. Như chúng ta đều biết táo đỏ rất giàu vitamin, tuy nhiên khi ăn táo đỏ cùng với bề bề sẽ làm cho vitamin có chứa trong táo đỏ sẽ kết hợp với chất oxit asen có chứa trong thịt bề bề tạo thành chất triôxít asen (thạch tín) gây ngộ độc cho cơ thể.


Ngoài ra không nên nấu các món bề bề bóc nõn với bí đỏ. Bí đỏ có tính hàn, vị ngọt, có công dụng điều trị hen suyễn, giải nhiệt và tiêu đờm hiệu quả. Bề bề có tính ấm, vị ngọt, có các công dụng như bổ thận trạng dương, bổ khí kiệm vị, tiêu đờm,chống ung thư và các công dụng khác; nếu kết hợp hai loại thực phẩm có đặc tính và hương vị này với nhau, có thể dẫn tới bị đau bụng, có mức độ tổn hại nhất định tới sức khỏe.

Hi vọng bài viết này mang lại cho bạn đọc những kinh nghiệm quý báu trong cách nấu món ăn từ bề bề bóc nõn. Các lưu ý trong cách chọn nguyên liệu, cách nấu món ăn, cách kết hợp với một số thực phẩm khác sẽ là rất hữu ích đó. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công. Ngoài ra các bạn có thể tiến hành đặt mua trực tiếp hoặc online tại nhà các sản phẩm bề bề bóc nõn của công ty thực phẩm gia phúc tất cả các ngày trong tuần. Sản phẩm chất lượng, đảm bảo nhất sẽ được giao tại nhà cho các khách hàng trên toàn quốc.