Bệnh mỡ máu sẽ trở nên nguy hiểm nếu người bị nhiễm không biết kiêng khem và tuân theo một chế độ ăn uống nghiêm khắc. Vậy người có máu nhiễm mỡ nên ăn quả gì và không ăn gì?



Nên ăn

Hành tây

Hành tây làm tăng lượng cholesterol có lợi trong máu, là một trong số rất ít thực phẩm có chứa prostaglandin A - một chất giúp giãn mạch, có thể làm mềm các huyết quản, giảm độ nhớt máu, tăng lưu lượng máu mạch vành, xúc tiến bài tiết, bởi đó, lipid trong máu cũng theo đó nhưng được thải trừ.

Người bị rối loạn mỡ máu nên thường xuyên ăn hành tây để làm giảm lượng cholesterol xấu, cải thiện xơ vữa động mạch, tăng lượng cholesterol bổ ích cho cơ thể bởi vì hành tây chứa nhiều dưỡng chất kích thích máu lưu thông, ngăn dự phòng chứng huyết khối, đẩy nhanh quá trình bài tiết natri và các hợp chất khác trong máu (là những thủ phạm làm tăng áp lực máu, khiến máu nhiễm mỡ).

Xem thêm:


Nấm rơm

Nấm rơm có chức năng hạ thấp mỡ trong máu. Theo kết quả nghiên cứu tại Nhật Bản, những người cao tuổi ăn 90g nấm rơm tươi hoặc 9g nấm rơm khô liên tiếp trong 7 ngày, cholesterol trong huyết thanh hạ xuống khoảng 6-12%. Hàm lượng cellulose chứa trong nấm rơm cao, có tác dụng giảm chất béo rất tốt. Ngoài cellulose, thành phần chất gỗ thiên nhiên trong nấm rơm hạ thấp mỡ trong máu, chống mỡ ở gan, song song còn giảm đường.

Rong biển

Rong biển chứa nhiều cholinsterat có tính năng làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp, song song làm tăng tính bền của vi mạch máu, hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch; chứa hàm lượng i-ốt cao có thể ngăn ngừa mỡ bám vào thành động mạch. Bên cạnh đó, rong đại dương không chứa chất béo, có bản lĩnh giảm tiếp nhận cholesterol trong máu và tăng mạnh bài xuất cholesterol ra ngoài. Bởi đó, rong đại dương rất có lợi cho người bệnh mỡ máu, người bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh mạch vành.

Rau xanh và trái cây

Trong rau xanh có chứa nhiều vitamin C có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn đề phòng bệnh xơ cứng động mạch. Bên cạnh đó, trong rau xanh có chứa chất xơ, giảm lượng cholesterol trong máu. Khi xẻ sung nhiều rau xanh và trái cây vào thực đơn ăn uống, bạn còn được tăng cường vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe; phòng chống nguy cơ bận rộn bệnh tim mạch… Các loại rau củ quả nên ăn: bông cải xanh, ớt rubi, cà rốt, cải thìa, rau bi-na, cần tây, bí xanh, đu đủ chín, họ cam quýt…

Ngũ cốc

Trong ngũ cốc có chứa mangan, crôm có thể phòng chống bệnh xơ cứng động mạch. Ngũ cốc là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, có chức năng trợ giúp quét sạch mỡ thừa bám ở thành mạch máu, giúp kiểm soát lượng mỡ trong máu. Dường như, ngũ cốc mang lại cho bạn cảm giác no lâu nên hạn chế nhu cầu ăn uống, tránh nguy cơ tăng cân, mập ú, thừa cholesterol xấu.

Hạt đậu và các thành phẩm từ đậu

Hạt đậu và các loại rau nảy mầm từ đậu là một trong những loại thực phẩm có công dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong thân thể. Khác lạ, trong quá trình nảy mầm, lượng vitamin trong rau mầm sẽ tăng cao khoảng 67 lần so với hạt đậu ban sơ.

Quả táo

Táo là thực phẩm có tính năng giảm lượng mỡ trong máu vì nó có chứa nhiều chất xơ hòa tan với axít. Bạn có thể mường tưởng hợp chất này giống như miếng bọt đại dương sẽ tiếp nhận các cholesterol dư thừa và chất béo trung tính nhờ nó có chứa chất pectin và axit acetic. Chất pectin có thể hạ thấp cholesterol và bởi đó tăng mạnh hiệu lực hạ lượng mỡ trong máu. Không chỉ vậy, táo còn có thể phân hủy axít acetic, đây là hoạt động có lợi cho việc chặn đứng sự dị hóa của cholesterol và triglycerides.

Bí đao

Các bác sỹ khuyên người bệnh có mỡ máu tăng cao nên bổ sung bí đao vào menu hàng ngày bởi vì trong bí đao có chứa chất axit malonic có tính năng hạ máu nhiễm mỡ và khử lượng mỡ thừa trong thân thể.

giết thịt trắng

thịt trắng bao gồm giết gà, vịt, cá nhưng mà đã được bỏ da bởi so với giết thịt đỏ thì giết thịt trắng có lượng chất béo ít hơn, do vậy ít gây những liên quan không tốt đến sức khỏe. Nếu muốn kiểm soát lượng mỡ trong máu, bạn nên tăng mạnh sử dụng giết trắng, nhất là làm thịt gà đã bỏ da. So với các loại giết thịt trắng khác thì giết gà chứa nhiều axít béo không bão hòa, rất ăn nhập cho việc điều trị chứng rối loạn mỡ máu.

Cá hồi

Cá hồi giàu axít Omega 3 không bão hòa, có thể làm giảm triglyceride và tăng mật độ lipoprotein cholesterol, tăng độ đàn hồi mạch máu là thực phẩm rất tốt cho việc hạ chất béo trung tính, khác biệt tốt cho người có rối loạn mỡ máu tăng cao.

Không nên ăn

giết đỏ

giết thịt lợn, bò, cừu và các thành phẩm của chúng như xúc xích, làm thịt xông khói... Chứa nhiều chất béo, cholesterol xấu nên liên quan không tốt cho người bị rối loạn mỡ máu. Nếu thèm ăn, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 140g giết mổ một ngày và ăn cách ngày.

Những món ăn nhiều dầu mỡ

Những món ăn được rán với nhiều dầu, mỡ thường chứa nhiều chất béo. Nếu sử dụng nhiều, mỡ trong máu bạn có thể tiếp tục tăng cao do vậy, bạn nên hạn chế tối đa món ăn chế biến theo dạng trên, thay thế bằng các đồ ăn chế biến theo cách hầm, luộc hoặc hấp.

Thực phẩm có đường

Đường là nguyên cớ gây tăng cân, béo múp, khác biệt là những loại đường đơn như sucrose, fructose, mật ong, đường tinh luyện. Bởi vậy trong cơ chế ăn uống, người mỡ máu nên giảm lượng đường và các thành phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, kem, sữa chua...

Và một lời khuyên cần lưu ý nhất nhưng mà các bác sỹ khuyến cáo với những người mỡ máu cao cao, đó là: Không nên ăn sau 8h tối, bởi vì nếu ăn tối quá muộn cơ mà ăn thức ăn nhiều đạm thì rất khó tiêu hoá và sẽ làm lượng cholesterol đọng trên thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch.