Hôm nay quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên sẽ giới thiệu với các bạn món cá Kèo. Cá Kèo sống nhiều ở vùng đất Nam Bồ như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Cần Thơ ... Hiện nay, cá kèo được bán ở nhiều chợ, khi mua cá kèo, nên chọn cá tươi. Cá được làm sạch bằng cách sử dụng lá sả để chà cá trong giỏ tre trong vài phút, sau đó mang nó trở lại để làm sạch bằng nước muối để bóc lớp vảy. Điều đặc biệt khi chế biến các món ăn từ cá kèo là cá và ruột phải giữ nguyên vì đây là phần hấp dẫn nhất của cá kèo, rất béo và mát. Sau đó bạn có thể biến thành một loạt các món ăn. Hãy cùng quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên vào bếp để thực hiện món hải sản dung dị này nhé!!!



Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sạch nhớt cho cá Kèo.
Sử dụng muối và giấm để làm sạch cá kèo
Với hầu hết các loại cá, người ta sẽ sử dụng muối để làm sạch mùi tanh, trong khi cá kèo cũng có thể sử dụng muối và giấm kết hợp với việc không chỉ khử mùi tanh mà còn làm sạch hoàn toàn dầu. Xoa muối và giấm với cá kèo nhiều lần và rửa sạch với nước sạch và để ráo nước.

Sử dụng nước nóng để làm sạch nhớt
Bạn dùng nước nóng khoảng 70 - 80 độ C (gần sôi), thêm một chút muối để hòa tan. Sau đó cho cá kèo và ngâm, đeo găng tay và tiến hành làm sạch nhớt trên cơ thể cá kèo. Cách này có thể giúp loại bỏ nhớt cá đáng kể. Rửa cá bằng nước sạch và sau đó chế biến.

Các món ăn từ cá kèo
Cá kèo kho tiêu
Trong bữa ăn gia đình ở miền Nam, các bà nội trợ thường làm cá kèo để tiêu thụ với cơm nóng. Ướp thịt cá trong 20 phút với nước màu dừa, đường, nước mắm, đầu hành lá, hạt tiêu trong nồi đất, sau đó nhắc vào bếp trong lửa riu. Sau khi nước kho được kết hợp, cá nho vàng non nứt thịt, tỏa ra mùi thơm và sau đó thêm một ít hạt tiêu, ớt và nhắc bếp là 1 món ăn thơm ngon có tại quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên.

Cá kèo quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên thon dài được coi là một món ăn đặc trưng ở miền Nam, thịt chắc, béo và trộn với hạt tiêu, ớt cay khi kết hợp với cơm nóng, rau thơm, dưa chuột khi ăn sẽ thích hơn. Thịt cá săn chắc, béo ngậy trộn với hạt tiêu, ớt cay cay, kết hợp với rau thơm, dưa chuột sẽ ăn bao nhiêu tùy thích. Món này dùng với cơm nóng hoặc lạnh đều ngon.

Cá kèo nướng với muối và ớt
Ngoài hạt tiêu, cá cũng được ướp với muối ớt và sau đó nướng trên lửa đỏ, nó sẽ là một món ăn rất thú vị. Cá cho cả ruột, vì vậy sau khi nướng, cá béo ăn ...là đặc sản có tại quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên Món này nếu bạn đã từng thưởng thức một lần, chắc chắn bạn sẽ không quên mùi thơm đặc trưng của loại cá kèo.

Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên chúc các bạn thành công với loại hải sản này nhé!!!