Bạn có nên ăn trứng không? Sau khi đọc nghiên cứu mới nhất về trứng trong cộng đồng y tế Mỹ, bạn có thể có chút tội lỗi.

Liên quan:

Nghiên cứu cho thấy rằng những người trưởng thành ăn khoảng một quả rưỡi trứng mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn những người không ăn trứng, càng ăn nhiều trứng, nguy cơ và khả năng sống càng cao.
Các nhà nghiên cứu cho biết thủ phạm là cholesterol , ngoài lòng đỏ trứng, động vật có vỏ, các sản phẩm từ sữa và thịt đỏ, trọng tâm của nghiên cứu này là trứng, bởi vì những thực phẩm giàu cholesterol phổ biến nhất mà mọi người ăn có lẽ là nó. Nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn uống lành mạnh vẫn có thể bao gồm trứng, nhưng theo thói quen của người Mỹ, cần phải giảm lượng ăn vào.
Luôn luôn là một chủ đề tranh cãi để ăn trứng tốt hay không, và ăn bao nhiêu. Trước đây, do nghiên cứu đầy đủ xác nhận rằng cholesterol trong chế độ ăn uống ít ảnh hưởng đến lipid máu, Hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh năm 2015 của Hoa Kỳ đã loại bỏ các hạn chế đối với trứng. Nghiên cứu mới nhất được công bố trong tháng này trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ đã làm sống lại cuộc tranh luận.

Ăn nhiều trứng có ảnh hưởng đến tim mạch? Kết luận và tranh cãi trong nghiên cứu mới
Theo Associated Press, các nhà nghiên cứu tại Trường Y khoa Feinberg của Đại học Tây Bắc đã tóm tắt kết quả của sáu nghiên cứu trước đó và phân tích dữ liệu từ gần 30.000 người Mỹ trưởng thành trong 17 năm qua. Khi bắt đầu tham gia, các đối tượng này đã báo cáo thói quen ăn uống hàng ngày.
Các nhà nghiên cứu tính toán rằng những người tiêu thụ 300 mg cholesterol mỗi ngày (khoảng 11⁄2 trứng) có khả năng mắc bệnh tim cao hơn 17% so với những người không mắc bệnh . Các kết luận chỉ ra rằng trứng và cholesterol trong chế độ ăn uống thường gây ra rủi ro cho sức khỏe.