Các điều cần biết về Trà

Đứng sau nước, Trà là đồ uống được thưởng thức rộng rãi và là một trong những loại trà biếu cao cấp nhãn hiệu Lili Tea được ưa thích nhất. Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của trà như vậy? Hãy cùng Lili tham khảo nhé !

Hiện giờ, khái niệm “trà” không những còn gói gọn trong những loại đồ uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được dùng nhằm chỉ những mẫu đồ uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách pha chế gần giống như thế. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ giới thiệu với các bạn những điều hấp dẫn xoay quanh quan niệm “trà” mở mang đó.

Các loại trà

Lili chắc rằng trên thế giới có đến hằng hà sa số các hương vị trà ngon ngọt, căn bản có thể chia trà thành 6 loại:

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì sử dụng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự kết hợp của không ít mẫu hoa, lá, hoa quả và cây cỏ khác nhau nhằm tạo nên một thức uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và tràn đầy sức sống! Thành phần phổ biến nhất thường góp mặt trong trà hoa quả là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng đa dạng với đủ loại hoa, lá, cây, cỏ không giống nhau, hương vị cũng bởi thế mà đa dạng vô tận.

Trà Tươi : Qua sự chắt lọc rất nghiêm ngặt, chỉ những lá trà non nhất, tươi ngon nhất được thu hoạch và sấy khô. Vì chẳng kinh qua bất kể quá trình xử lí nào, hoặc rất ít, nên nồng độ oxy hóa và caffein của trà sáng trắng hầu như bằng 0. Mẫu trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những ai tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập quán cung ứng trà thơm ngon như một vật cống cho nhà thống trị đế quốc. Nhằm khiến cho trà có thể được ban cho như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được phát triển trên khắp Trung Quốc và chỉ có những chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Dễ chịu và thanh cao. Dịu và có ngọt hậu.

Xem thêm những gói chụp hình cưới đẹp nhất tại Tuart Group: studio chụp hình cưới đẹp Hà Nội

Trà Ô Long : Không phải trà xanh, cũng không phải trà đen, Ô Long là một mẫu trà độc đáo thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân sản xuất nó. Các lá trà khi xử lý sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ để tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước quá trình sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lý, thổ nhưỡng, phong cách của nghệ nhân mà trà oolong có những hương vị không giống nhau, bởi vậy là một loại trà có sự khác nhau về hương vị nhiều nhất.

Hương vị : đặc biệt là khác nhau, từ đậm và ngọt cũng như mật ong, đến thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, để tới dễ chịu mùi cỏ xanh.

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là loại trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nhấn của loại trà này là không được làm bằng cây trà cũng như những loại trà thông thường khác mà làm từ cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một mẫu cây thảo dược chỉ mọc tại Nam Phi). Mặc rầu thổ dân nơi đây đã gặt hái và chế biến trà rooibos trước giờ, nó mới chỉ thật sự được biết tới khi những ai di tản Hà Lan vào những năm 1700 phổ biến loại trà này thay thế cho loại trà đen nhập khẩu đắt đỏ tại thời đó. Để đến nay, Nam phi là nơi duy nhất sản xuất và loại trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Trà đen : Là một mẫu trà rất được yêu thích ở những nước phương Tây nhờ hương vị mạnh mẽ của nó . Những lá trà tươi sẽ được ủ và đối mặt với ánh sáng đặc biệt lâu trước quá trình được đem sấy khô . Có nồng độ oxy hóa cao nhất trong các mẫu trà. Trà đen còn là loại trà được dùng khá nhiều nhất trên thế giới, chiếm tới 80%. Có 3 địa chỉ có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, thậm chí một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất tại Ấn Độ - nơi hình thành một vài loại trà đen nổi tiếng như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Mặn mà, mạnh mẽ

Lili bày tỏ, một lối sống chậm rãi, điềm tĩnh hơn sẽ mang lại cho ta những trải nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong đấy, uống trà là một thói quen tốt cho sức khỏe và phù hợp nhằm đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống ung dung, tự tại. Mong rằng những kiến thức hữu ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa chuộng của mình để tự tận hưởng, hoặc cùng chia sẻ với người nhà.

Trà Xanh : Là loại trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước khi được sấy khô ( thủ công hoặc nhờ máy ). Hàm lượng oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị đặc biệt. Đây là mẫu trà phổ biến nhất tại khu vực Châu Á, nổi bật là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho rằng trà xanh được tiến triển là bằng những vị thiền sư Phật giáo. Trên lộ trình mời kinh từ Trung Quốc đến Ấn Độ, những vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và các nghi thức về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng giống như những Con Chiên của Đạo thiên chúa trồng nho để làm thành rượu chát vậy. Việc uống trà cho thông hiểu trí óc thay để rượu đã được tăng trưởng trở nên một nghi thức mang tính xã hội và tâm linh tại khắp châu Á.

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém chút ít nếu được sao bằng chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển ví như lá trà được hấp khô.

Trà là gì?

Trà là thức uống được chế tạo từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Những lá trà mà bạn đang uống, thường được chế biến từ các búp trà tươi non nhất được gặt hái chỉ từ 1 đến 2 vụ hàng năm .

Trà khiến mọi người đôi khi cảm nhận choáng ngợp bởi sự phong phú của nó. Với cùng một lá trà, song chỉ cần chuyển đối chút xíu cách làm ra, thời gian hay nhiệt độ, sẽ phát sinh một ngoại hình mới, một hương vị trọn vẹn đặc-biệt cho các búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự sáng tạo là chẳng giới hạn! Có khả-năng chính vì lí do đó mà trà đã trở thành một thức uống có tính linh động, hợp lý với nhiều người tới vậy!